俺の横槍

　【パリ時事】3日発売の「ミシュランガイド」最新版で新たに一つ星を獲得したフランス北部のレストランが、昨年12月に廃業していたことが分かった。売り上

客足伸びず、といっても、ミシュランで評価されるということはそれなりに光る部分はあったということでしょ。

もう少しはやく「宣伝」されていたら……というのもそうだけれど、廃業を決意する前に星を獲得していたら「がんばろう」という気持ちになっていたかもしれないよね。

そういう意味で「遅かった」なんだろうなあ、と。


以下、全文。

時事通信 3月3日(木)7時45分配信

　【パリ時事】3日発売の「ミシュランガイド」最新版で新たに一つ星を獲得したフランス北部のレストランが、昨年12月に廃業していたことが分かった。売り上げが伸びなかったためで、元オーナーシェフの男性は「認められてうれしいが、少し遅かった」と残念がっている。
　地元紙などによると、このレストランは料理人マックス・ビショさん（52）が2009年、セーヌマリティム県アングビルでオープンした「レ・エートル」。サバの白ワインソースあえなど新鮮な海の幸を生かした料理が売り物だったが、客足が伸びないまま閉店。4人の従業員も解雇した。　

最終更新:3月3日(木)10時40分

引用元：
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110303-00000045-jij-int